21 april 2007
Gerotzooi in de hofvijver
17 april 2007
Dag 8 - Bord af likken
Stoomgroenten zitten in een slimme verpakking. Ze garen gelijkmatig door de combinatie van de stoom en microgolven. Het vitaminegehalte in de groente is hoog en neemt nauwelijks af tijdens de bereiding. Verklaringen hiervoor:
U voegt geen water toe tijdens de bereiding en zo gaan er geen voedingstoffen verloren door het afgieten van de groenten.
Vitamines zijn gevoelig voor zuurstof, zeker in combinatie met verhitting. Door het ventiel in de verpakking bouwt de stoom op en verdringt de zuurstof.
Het eigen vocht van de groeten, bevat veel voedingsstoffen. Dit komt vrij, maar blijft wel in de verpakking. Als dit ook op het bord terecht komt, gaat het niet verloren.
Verhitting in de magnetron gaat snel, binnen een aantal minuten. De afbraak van vitamines hangt af van tijd en temperatuur. Dus hoe korter de bereidingstijd, hoe meer vitamines er in de groentes blijven.
U voegt geen water toe tijdens de bereiding en zo gaan er geen voedingstoffen verloren door het afgieten van de groenten.
Vitamines zijn gevoelig voor zuurstof, zeker in combinatie met verhitting. Door het ventiel in de verpakking bouwt de stoom op en verdringt de zuurstof.
Het eigen vocht van de groeten, bevat veel voedingsstoffen. Dit komt vrij, maar blijft wel in de verpakking. Als dit ook op het bord terecht komt, gaat het niet verloren.
Verhitting in de magnetron gaat snel, binnen een aantal minuten. De afbraak van vitamines hangt af van tijd en temperatuur. Dus hoe korter de bereidingstijd, hoe meer vitamines er in de groentes blijven.
15 april 2007
warmste aprildag ooit
Het warmterecord is zondag in De Bilt verbroken. De warmste dag van april overtrof het vorige record van 27,8 graden op 21 april 1968. Het KNMI nam een temperatuur van boven de 28,9 graden waar. Lokaal werd de hoogste temperatuur gemeten in het Zeeuwse Westdorpe: 29,6 graden.
De vroegste tropische dag van het KNMI staat genoteerd op 5 mei 1916. De thermometer gaf toen aan dat het in De Bilt 30,1 graden was. Landelijk zijn er hogere temperaturen gemeten op 21 april 1968. In de plaatsen Gemert en Venlo was het op die dag 32,2 graden.
Vanwege de warmte geen redactie.
Labels: klimaat
12 april 2007
Dag 3
Mijn lichaam verandert? Mijn haar glanst als nooit tevoren en ik moet mij vaker scheren. De bessen zijn echter al weer op en het is niet genoeg. De bakjes van de ah bevatten maar 125 gram bessen en per dag heb ik 80 gram nodig. Ik heb weer bessen gehaald maar daarnaast ook aarbeien , die zijn een stuk goedkoper en ook gezond. Verder: Tomtomaten (tegen veroudering) en drie harinkies (tegen stress) gekocht. Ik heb wel veel geld uitgespaard door niet het bbc boek te kopen, omdat ik de filmpjes heb gevonden.
Labels: aarbeien, bbc, bessen, haring, omega, tomaten
11 april 2007
Ingezonden suggestie
Na aanleiding van het blauwe bessen dieet, kreeg Mousse het volgende plan toegestuurd: Nederlands eerste ANTI - DIEET programma Nu betekent dieet volgens Van Dale: leefregel met betrekking tot het gebruik van voeding en niet perse minder minder eten, maar het anti-dieet programma gaat hier ook op in. Goed leesvoer dus. Perspirant zegt eet ook blauwe bessen en voeg misschien ook wat magere yoghurt of een klein blokje kaas toe.
Labels: anti-dieet, bessen, kaas, yoghurt
10 april 2007
Dag 1
De blauwe bessen kunnen krijgen voor 2.99 voor 125 gram. Heel duur, maar ik schat in dat er maar drie bakjes per week nodig zijn
Labels: bessen, stoomgroenten
08 april 2007
07 april 2007
Blauwe Bessen
Na an inconvenient truth krijgen we nu: the truth about food. Ik ontvang geen bbc 1 en 2 meer sinds ik de kabel heb opgezegd, maar de bbc serie komt binnenkort ook op de nederlandse televisie. Er is nu ook een boek verschenen naar aanleiding van de tv-serie, deze is ook vertaald in het Nederlands. Het boek kwam op de zessentwintigste plaats van de boeken top 100 binnen.
In de Trouw:
Het aangesneden onderwerp, het effect van voeding op je lichaam, wordt zo zeer aanschouwelijk neergezet. Het is eigenlijk de 6-delige tv-serie maar dan op papier. Dat resulteert in een indeling in 6 hoofdstukken, waarvan de titels onmiskenbaar de modieuze en snelle televisie-aanpak ademen: Zo blijf je gezond, Zo blijf je slank, Zo voed je je kind op, Zo word je sexy, Zo word je de beste en Zo blijf je jong en aantrekkelijk
In een interview zegt de schrijfster:
Blueberries are especially good because they are full of a powerful antioxidant called anthocyanins, the pigment of which causes the blueberry’s lovely deep blue colour. Half a cup of blueberries has the same antioxidant power as five servings of peas, broccoli, carrots or apples. I would advise anyone, young and old, to have a portion of berries every day - 2-3 heaped tablespoons of berries is roughly equivalent to an 80g portion of other fruits and vegetables.
Bij de Albert Heijn kost een bakje met 150 gram bessen: 2.79. Vanaf maandag blauwe bessen op de redactie.
Labels: bbc, bessen, eten, food
03 april 2007
wikisky
Voor de google earth fanaten, die de wereld al rond zijn geweest: wikisky. Bovenstaande plaatje is met de Hubble geschoten. Wie helpt Mousse aan de coordinaten van Mars?
Labels: earth, google, wikisky
